【ジャマイカコーヒー】特徴とおすすめ焙煎度　最高級品ブルーマウンテン　味も香りも一級品

ジャマイカコーヒー　特徴とおすすめ焙煎度、生産地域を解説

カリブ海に位置する自然豊かな島国で、有名なブルーマウンテンがあります。

最高級品として有名なジャマイカコーヒーの特徴とおすすめ焙煎度、生産地域を詳しく解説していきます。

参考：（※1　United Nations　World Population Prospects 2019より）

（※2　全日本コーヒー協会　ICO統計より）

ジャマイカコーヒーの特徴　おすすめ焙煎度は？

淹れたときに感じる味や香り、生豆の特徴やおすすめの焙煎度などを解説します。

特徴

酸味と苦みのバランスが非常によく、フローラルな香りと芳醇な味わいが特徴です。

大粒な豆で見た目も良く、華やかなアロマを感じることができます。

おすすめ焙煎度

酸味と苦みのバランスの良さ、華やかな香りを楽しみたい　 　中煎り

最高級品ブルーマウンテンのピーベリーは甘味、酸味、苦み、コクがバランスよく凝縮されている素晴らしいコーヒーです。

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ジャマイカコーヒーの歴史

１７２８年、総督ニコラス・ローズ卿がマルティニーク島の総督からコーヒーの苗を受け取ったのが始まりでした。

苗はセント・アンドリュー地区に植えられ、１７５２年には約２７トンを輸出していました。

１８世紀後半にセント・アンドリューからブルーマウンテンズへとコーヒーが広まり本格的に生産されるようになりました。

順調に成長を続け、１８１４年の年間生産量は約１万５０００トンにもなりました。

しかし少しずつ労働力が不足していきジャマイカコーヒーは徐々に衰退し始めました。

加えて土壌管理がうまくいかなかったこと、有利だったイギリスとの貿易条件が失われる、などが起こり急激に生産量は落ちていきました。

１８９１年に品質向上とコーヒーの知識を広める法案が可決し、インフラも整えられました。

取り組みは成功し１９４４年に「中央コーヒー情報センター」の設立、１９５０年には「ジャマイカコーヒー委員会」も設立されました。

その後、ジャマイカコーヒーは世界から認められ世界最高峰のコーヒーと呼ばれるまでに成長しました。

ジャマイカ豆の格付け（グレード）

ジャマイカコーヒーの格付けは厳しく、「ブルーマウンテンＮＯ．１」はとても難しいと言われています。

トレーサビリティ

精製場は小規模農家からコーヒーチェリーを買い付けまとめて精製します。
大規模農園は別ですが基本的には精製場の名前で販売されます。

気になる生産地域をチェック！

熱帯性気候で、平均気温は２７～３２度になります。ブルーマウンテン山脈は平均１３度と低く、平野部よりも降水量が多い気候です。

主な生産情報と品種

標高２２５６ｍのブルーマウンテンは、そこでしか見られない植物が多く存在します。

ブルーマウンテン

標高：９００～１５００ｍ

収穫期：６月～７月　品種：ジャマイカ・ブルーマウンテン、ティピカ

世界で最も有名な生産地です。高価ですが味も素晴らしく香りも最高です。
ブルーマウンテンの地域は原産地呼称保護制度で認定されています。

まとめ

ジャマイカコーヒーの解説は以上です。参考になったでしょうか？
世界には様々なコーヒーがあり、その産地独特の豆が多数あります。気になったら試してみて下さい。下記に生豆や味の特徴・おすすめ焙煎度・その他情報をまとめました。

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最後まで読んでいただきありがとうございました。