【マラウイコーヒー】特徴とおすすめ焙煎度　年間生産量は少ないが繊細でまろやかなコーヒー

マラウイコーヒー　特徴とおすすめ焙煎度、生産地域を解説

世界最貧国の一つで、現在もインフラが進んでおらず健康面でも深刻な状況が続いている国です。主要産業は農業で、幅広い品種のコーヒーを生産しているマラウイコーヒーの特徴とおすすめ焙煎度、生産地域を詳しく解説していきます。

参考：（※1　United Nations　World Population Prospects 2019より）

（※2　全日本コーヒー協会　ICO統計より）

マラウイコーヒーの特徴　おすすめ焙煎度は？

淹れたときに感じる味や香り、生豆の特徴やおすすめの焙煎度などを解説します。

特徴

日本人好みの適度な苦み、まろやかなコクが特徴です。

アフリカ特有のフルーティーな味わいも感じることができます。

おすすめ焙煎度

まろやかな舌ざわりとコクを楽しみたい　 　中煎り～深煎り

日本人好みの、まろやかなコクや味の厚みを楽しみたい　 　深煎り

中煎りから深煎りでまろやかさをキープしつつ、コクを十分に引き出すことができます。

あわせて読みたい

【コーヒー豆の焙煎度】基礎知識　浅煎りから深煎りまでの特徴・煎り止めのタイミングを解説

焙煎について 世界には数多くのコーヒー豆が存在し、品種や生産国による精製方法、酸味や苦み、豆の大きさ、硬さなど様々な特徴があります。そして、そのコーヒー豆のポテンシャルを引き出すためには、適切な焙煎度（煎り止め）が必要になってきます。 […]

温かい心を持つ小さな国　現在に至るまでの歴史を解説

アフリカでは独立以降、戦争や内戦を経験していない数少ない国です。

「アフリカの温かい心（The Warm Heart of Africa）」という別称を持っています。

マラウイコーヒーの歴史

初めてコーヒーが伝わったのは１９世紀後半にイギリス宣教師「ジョン・ブキャナン」が、エディンバラ植物園からコーヒーの木を持ち込んだと伝えられています。

持ち込んだ木は、マラウイ南部のブランタイル地域植えられました。

そこから成長を続け、１９００年には年間生産量１０００トンに達しました。

しかし土壌の管理が悪く、害虫や病気が発生し衰退していきました。

当初マラウイはイギリスの植民地でした。１９４６年に農業協同組合を発足する動きがみられると、１９５０年代ではコーヒー生産も急増し、かつての輝きを取り戻していきました。

しかし１９７１年に政治の介入によりすべての農業協同組合が解体してしまいました。その後１９９０年代のコーヒー生産量は７０００トンに達しましたが生産量は徐々に減り、現在に至ります。

マラウイ豆の格付け（グレード）

以前は品質をあまり重視せず、格付けは「グレード１」か「グレード２」しか存在しませんでした。最近は大きさで分ける「ＡＡ式」のシステムに移行されていて品質も向上しています。

トレーサビリティ

マラウイのトレーサビリティは優秀で、農園や生産者団体まで遡ることが可能になっています。しかもその品質は素晴らしいコーヒーです。

気になる生産地域をチェック！

熱帯サバンナ気候帯に属しており、中北部のマラウイ湖周辺の地域と南部での気候はかなり違ってきます。年間の気候としては最も暑い乾季は９月～１１月で平均最高気温は２９度。温暖な雨季は１１月～４月で平均最高気温は２９度。小乾季５月～８月の気温は平均２２度になります。

主な生産情報と品種

地域別で目立つ個性は見られませんが、最高級コーヒー豆を生産する地域は存在しています。

チティパ

標高：１７００～２０００ｍ

収穫期：４月～９月　品種：ゲイシャ、カティモール、アガロ、ムンド・ノーボ、カトゥーラ

国内最高級コーヒーの生産地です。一定の雨と安定した気候に恵まれています。

リビングストニア

標高：１７００～２０００ｍ

収穫期：６月～１０月　品種：ゲイシャ、カティモール、アガロ、ムンド・ノーボ

ほのかな花の香りと、甘さが感じられる上品なコーヒーを生産する地域です。

ンカタベイ高原

標高：１０００～２０００ｍ

収穫期：４月～９月　品種：ゲイシャ、カティモール、アガロ、ムンド・ノーボ、カトゥーラ

気温が高く、雨量が多い環境です。エチオピアのコーヒーによく似た味わいのある豆を手に入れることができます。

まとめ

マラウイコーヒーの解説は以上です。参考になったでしょうか？
世界には様々なコーヒーがあり、その産地独特の豆が多数あります。気になったら試してみて下さい。下記に生豆や味の特徴・おすすめ焙煎度・その他情報をまとめました。

※印の題名をクリックすると同ページ内の見たい場所まで移動できます。

最後まで読んでいただきありがとうございました。